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(路透東京12日電)消息來源指出,日本央行下週召開決策會議時,有望釋出更樂觀的經濟評估,主因新興亞洲經濟體需求回升,加上民間消費出現正面跡象,顯示日本穩健扎實、出口為導向的復甦前景大獲改善。

 

 

 

 



日本樂觀看經濟,將強化市場預期,日銀在未來數月將暫時不會加碼刺激措施。日本多年來不斷祭出大規模的貨幣寬鬆政策,但日本遲遲無法擺脫通縮困境。

日銀11月1日集會時曾說,日本經濟邁向溫和復甦,但新興市場需求放緩,衝擊出口和產出。

自此之後,熟稔日銀想法的4個消息來源透露,日銀官員越來越有信心,認為全球貿易逐漸擺脫低迷不振,亞洲與歐洲11月工廠活動皆趨於活絡。

日銀官員還留意到,長年不振的民間消費出現回神的初期徵兆,服務部門指數觸及近3年高點。

消息來源透露,日銀19-20日集會時,料將考慮上修經濟評估,暗示對日本經濟邁向穩健復甦更具信心。日本是全球第3大經濟體。中央社(翻譯)
 

 

 

天氣逐漸轉涼,達欣226公分的巨人布拉(Sim Bhullar)樂當火鍋店老闆,10日出戰台啤全場送出8顆麻辣火鍋,並有16分14籃板的好表現,幫助達欣以71比67贏球,拿下5連勝的同時持續獨佔聯盟龍頭寶座。

近況火熱的達欣在首節便給台啤下馬威,靠著呂濟而三分彈連發,加上布拉有效牽制禁區,第一節便取得25比15領先。

一路落後的台啤在第四節展開絕地大反攻,「BD」戴維斯(Bryan Davis)和朱億宗連連搶分,兩隊在決勝節形成拉鋸戰。

比賽最後讀秒階段,握有球權的達欣由周儀翔持球,在進攻時間快到時冷不防妙傳底線交給蘇翊傑放進2分,這一進球也讓達欣領先擴大至4分,徹底摧毀台啤反攻希望。

達欣除了布拉之外,表現最好的是後衛呂濟而,全場三分球5投中4,共拿下個人本季新高的16分,周儀翔則是有13分6助攻進帳,昨日表現亮眼的蘇翊傑本場比賽原本打算輪休,最後則上場了5分多鐘獲得3分。

台啤得分最高的是朱億宗,拿下19分,「BD」則依舊有14分15籃板6助攻的全能表現,周伯勳則拿下11分8籃板。

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下面附上一則有限 新聞讓大家了解時事
 

工商時報【姚舜】

老虎奶也能作成醬汁入菜?自本月2日起至4日客座台北花園大酒店〈Prime One〉牛排館的西班牙米其林1星餐廳〈Andreu Genestra Restaurant〉主廚安德烈.傑尼斯塔(Andreu Genestra),品饕菜單(Tasting Menu)中的〈竹蛤韃靼〉,就是一道用老虎奶(Tiger's Milk)提味的菜式,讓人非常好奇。安德烈.傑尼斯塔不僅是西班牙米其林1星餐廳主廚,〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳更在上個月最新出爐的西班牙權威美食評鑑〈雷普索爾美食指南〉(Respol Guide),得到「3個太陽」肯定,這是該評鑑中最高的肯定,2016年全西班牙只有43家餐廳得此肯定,證明安德烈.傑尼斯塔的廚藝非比尋常,這也是台北花園酒店力邀這位年輕型男主廚來台客座的原因。

「老虎奶」其實是祕魯常民美食〈檸汁醃生魚〉(Ceviche)中賦味的醬汁,這種醬汁的祕魯原名「Dulce de Ieche),英文則叫「Tiger's Milk Sauce」。老虎奶其實不是母老虎的乳汁,而是用青檸檬、洋蔥、辣椒、辛香料剁切碎後加上剁碎的魚肉調製的醬汁。因顏色乳白,味道酸辣,就被稱為「老虎奶」,推論由來大概跟中餐中辣味「老虎醬」類似,都因味道獨特、無可比擬,故冠上「老虎」之名。

在祕魯,老虎奶醬最常被用來搭配海鮮,16世紀時西班牙曾殖民祕魯,這種醬汁被傳入了西班牙,西班牙人並再加入了自己的味道將之發揚光大。

安德烈.傑尼斯塔演繹的〈竹蛤韃靼〉,是將竹蛤經過醃漬、快炒與燉煮後,再以老虎奶醬混合了醃漬紅洋蔥做成醬汁提味。與竹蛤韃靼搭配的還有用香蕉醬汁賦味的西班牙燉海鮮,成菜後味道酸辣交織卻不失清爽,是過去台灣難得嘗到的美味菜餚。

為了提供有別傳統米其林星廚客座的非凡體驗,安德烈.傑尼斯塔這回客座台北花園酒店是以Tasting Menu以廣招徠,一套餐、10道菜,菜菜都是餐廳的招牌美餚,食材用料多元廣泛、廚藝作功精緻繁浩,食材佐料彼此搭配組織整合嚴謹,呈盤繽紛搶眼吸睛,展現了新世代米其林年輕主廚「就是要拚」的十足衝勁,故以午餐3580元+10%、晚餐5880元+10%的訂價算來十分超值,尤其是晚餐,10道菜式加上佐餐酒,CP值很高。

安德烈.傑尼斯塔這回來台炫技,其設計的Tasting Menu菜式具備了幾個特色:1.傳統與創意兼具,2.帶來主廚家鄉馬約卡島(Mallocra)的味道,3.過去台灣較少見到的食材,4.道數多、份量卻不大,5.以松露為甜點增香。

例如〈西橄欖血腥瑪麗〉靈感源於經典雞尾酒〈血腥瑪麗〉,主廚將之做成西班牙冷湯搭配橄欖脆餅。〈西班牙辣木餅〉則是用有「西班牙紅牛」之稱的食材「辣木」,作成開胃小餅,讓食客品嚐感受「神密的力量」。〈豬肉腸馬約卡麵包球〉、〈香煎透抽.醋漬淡菜〉,以及用9+級澳洲和牛烤出的〈馬約卡香料牛排〉,都用了馬約卡傳統的辛香料或傳統廚技演繹菜餚。

〈Andreu Genestra Restaurant〉餐廳2011年開業,2014年即摘米其林1星與雷普索爾的1個太陽,今年更晉升為3個太陽的餐廳,這是安德烈.傑尼斯塔極盡炫技之能事拚出來的成績單。曾在6度得到全球排名第一的〈El Bulli鬥牛犬〉餐廳歷練,為「傳奇廚神」費蘭.德里亞得意門生的他,如今來到台灣客座獻藝,自然非常值得「名店星餚控」一試。台折扣北花園酒店表示,名廚客座的客席訂席已達98%,只剩下部份餐期還有零星座位,所以欲嘗「頂尖太陽美食」的食饕,手腳要快。

INDEX

●Prime One牛排館

地址︰台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店)

電話︰02-23143300轉3368

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